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고령] 우리음식연구회, 로컬푸드 이용 레시피 개발 교육
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| ↑↑ 사진:고령군 |
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우리음식연구회는 지역특화식품개발 사업의 일환으로 지난 9일부터 로컬푸드를 이용한 레시피 개발 교육을 받는다.
이번 교육은 고령군 농업기술센터 조리실에서 회원 27명을 대상으로 총 12회에 걸쳐(매주 화요일마다) 지역농산물을 이용한 지역특화 식품 및 향토음식자원의 표준화 레시피 개발을 위한 이론 및 실습교육으로 진행된다.
정진상 고령군 농업기술센터 소장은 “우리음식연구회를 통해 지역 농산물 소비 활성화 및 지역 전통문화를 잇는 대표성 있는 향토음식 계승을 위해 체계적인 교육과정을 운영할 예정”이라고 밝혔다. |
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입력 : 2020년 06월 12일
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