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성주] 농업기술센터, 농산물가공 기초교육 개강
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| ↑↑ 사진 성주군농업기술센터 |
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성주군농업기술센터는 3월 23일 ‘농산물가공 기초교육’ 개강식을 가졌다.
이 교육은 지역농산물을 이용해 가공창업을 희망하는 농가, 기존 가공업체를 운영하고 있는 농가, 농산물가공에 관심이 많은 지역민을 대상으로 28명의 교육생을 선발해 가공교육을 진행한다.
3월 23일부터 4월 13일까지 7회 과정으로 운영되는 이번 교육은 농산물가공제품 트랜드, 식품공전을 통해 본 가공의 기초, 식품위생(HACCP)과 안전관리 등 이론교육과 관능검사 기법 등 실습교육으로 이뤄진다.
성주군 농산물가공지원센터는 2019년 5월 개소해 471.80㎡ 규모로 건식 및 습식가공라인을 갖추고 있으며, 현재 ‘식품제조가공업’으로 등록해 과·채주스, 액상차, 곡류가공품 등 9개 유형 36개 품목을 제조·생산하고 있다.
가공지원센터를 활용하는 농가에서는 직접 생산한 농산물을 활용해 액상차, 분말, 환, 잼 등 다양한 제품을 제조해 유통·판매하고 있다.
농산물가공농가의 가공지원센터 이용실적은 매년 증가하는 추세로 2020년에는 약 14톤의 가공제품을 생산해 약 1억9천만원의 매출을 올렸다.
현재 농산물가공지원센터는 농산물가공창업에 관심이 있는 농가들을 대상으로 가공기초 및 심화교육을 실시하며 이외에도 가공창업 컨설팅, 제품개발, 시제품 생산 등 가공창업농가를 육성하고 가공창업을 지원하고 있다. |
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입력 : 2021년 03월 26일
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