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성주교육지원청, 2025년 학교급식관계자 조리과정 직무 연수
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| ↑↑ 사진 경상북도 성주교육지원청 |
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경상북도 성주교육지원청(교육장 정수권)은 7월 31일 구미대학교 창의관에서 초·중·고등학교 조리사를 대상으로 ‘2025년 학교급식관계자 조리과정 직무 연수’를 실시했습니다.
구미교육지원청과 통합하여 운영한 이번 연수는 조리사의 전문성을 강화하고 직무 역량을 높여 안전하고 맛있는 학교급식을 제공하기 위한 조리사 대상 맞춤형 연수로 진행됐습니다.
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| ↑↑ 사진 경상북도 성주교육지원청 |
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한식·양식 이론 교육과 조리를 실습했으며, 한식 과정은 구미대학교 김귀순 교수가 퓨전 한식의 이해, 삼겹깐풍덮밥, 참깨 치킨 샐러드 메뉴를 실습했고, 양식 과정은 하대중 교수가 이탈리아 피자의 이해와 컴비네이션·단호박 피자, 살라미와 프로슈토 모둠 샐러드를 실습했습니다. |
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입력 : 2025년 08월 04일
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